Nem tudom, hogy ennek van-e hivatalos neve, anyukám csinált ilyen levest, amikor szilvásgombócot készített.
Hozzávalók:
1 hagyma
2 répa és 2 fehérrépa (felkarikázva)
só, bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
a szilvásgombóc tésztájából annyi, amennyit erre szánunk (tegyük félre, nehogy véletlenül cukros legyen)
petrezselyem
Elkészítés:
A hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a répakarikákat, és kis pirítás után a fűszerpaprikát. Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk.
Amikor a répák megpuhultak, a szilvásgombóc tésztájából kb. 3-4 cm átmérőjű gombócokat formálunk, és a levesbe dobjuk. Minél többet teszünk bele, annál inkább burgonyás lesz az íze.