Hozzávalók:
180 g keksz
90 g vaj
400 g mascarpone
200 g tejföl
vanília aroma vagy kivonat
2 tojás
120 g cukor
2 ek keményítő
1,5 dl habtejszín
1 ek citromlé
Elkészítés:
A kekszet és az olvasztott vajat összekeverjük, és egy szilikon tortaforma ajába nyomkodjuk (nem kapcsosba!). A tortaformát belehelyezzük egy nagy, magas tepsibe, majd a tortaforma köré vizet töltünk.
Minden egyéb hozzávalót összekeverünk egy kézi mixerrel, és a kekszrétegre öntjük.
170 fokon fokon sütjük kb. 60-70 percig. A teteje kissé megbarnul, de akkor jó, ha már kissé barna a teteje, és a mérete csökken (először megdagad, majd összeesik).
