Nem is tudom, honnan van a kedvenc muffin receptem, évek óta a hűtőn tartom a receptet, egy papírra írva. Nem lesz nagyon magas, talán a sütőformám vagy a muffinpapír miatt, de nagyon laza szerkezetű, finom. Általában keverek hozzá gyümölcsöt vagy csokidarabokat.
Hozzávalók:
1 pohár joghurt (kefír)
2 pohár liszt
3/4 pohár cukor
1 vanilin
1 sütőpor
3 tojás
Ízlés szerint barackbefőtt, bármilyen egyéb friss gyümölcs vagy kompót, vagy csokidarabok
A tetejére mandulaszeletek (opcionális)
Ez elvileg 12 adag, de ha kevesebbet készítünk, magasabbak lesznek.
Egészségesebb verzióban:
1 teljes kiőrlésű zabliszt
1 pohár szójafehérje
fél pohár kókuszolaj
1 xilites vanilin
1 sütőpor
3 tojás
édesítőszer ízlés szerint
1/2 dl víz
1 teljes kiőrlésű zabliszt
1 pohár szójafehérje
fél pohár kókuszolaj
1 xilites vanilin
1 sütőpor
3 tojás
édesítőszer ízlés szerint
1/2 dl víz
