Hozzávalók:
2 sárgarépa
1 fehérrépa
1 kis vöröshagyma
2-3 marék friss, zsenge zöldbab
só, bors
egy kevés olaj
2 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
fél pohár tejföl +1 ek. liszt a habaráshoz
Elkészítés:
A zöldbabot megpucoljuk: az egyik végét majdnem teljesen levágjuk, úgy, hogy közben húzzuk a közepén (az "éleken") található vastagabb szálat, majd ezt megismételjük a másik oldalon is. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a felkarikázott répákat, sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük vízzel. Rövid ideig főzzük, majd beletesszük a 2-3 darabba vágott zöldbabot és a babérlevelet. Egy gerezd fokhagymát belenyomhatunk most, a másikat csak a végén, így kellemesen fokhagymás lesz az íze. A tejfölt és a lisztet csomómentesre keverjük, hozzáadunk kis adagokban 1-2 dl vizet (így nem lesz csomós, amikor beleöntjük a levesbe). Amikor megpuhulnak a zöldségek, a leveshez adjuk a habarást, a második fokhagyma gerezdet, és kivesszük a babérlevelet, majd tálaljuk.
1 fehérrépa
1 kis vöröshagyma
2-3 marék friss, zsenge zöldbab
só, bors
egy kevés olaj
2 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
fél pohár tejföl +1 ek. liszt a habaráshoz
Elkészítés:
A zöldbabot megpucoljuk: az egyik végét majdnem teljesen levágjuk, úgy, hogy közben húzzuk a közepén (az "éleken") található vastagabb szálat, majd ezt megismételjük a másik oldalon is. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a felkarikázott répákat, sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük vízzel. Rövid ideig főzzük, majd beletesszük a 2-3 darabba vágott zöldbabot és a babérlevelet. Egy gerezd fokhagymát belenyomhatunk most, a másikat csak a végén, így kellemesen fokhagymás lesz az íze. A tejfölt és a lisztet csomómentesre keverjük, hozzáadunk kis adagokban 1-2 dl vizet (így nem lesz csomós, amikor beleöntjük a levesbe). Amikor megpuhulnak a zöldségek, a leveshez adjuk a habarást, a második fokhagyma gerezdet, és kivesszük a babérlevelet, majd tálaljuk.