A receptet a nosalty oldalán találtam. Nem teljesen olyan, mint amilyet a kínai éttermekben lehet kapni, de finom. Kicsit változtattam az arányokon.
700 g csirkemellfilé
só, fűszerezés ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj a sütéshez
A tésztához:
500 g spagetti tészta
2 közepes db sárgarépa kb 5 cm-es csíkokra vágva
1 közepes db vöröshagyma negyedbe, majd szeletekre vágva
4 db káposztalevél kb 3-4 cm-es kockákra vágva
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2-3 újhagyma karikákra vágva
100 ml szójaszósz
A hús panírjához:
400 g finomliszt
2 csomag sütőpor
2 kávéskanál só
500 ml víz
75 g étkezési keményítő
3-4 ek napraforgó olaj
A mázhoz:
500 g méz
240 g ketchup
70 g szezámmag
80 g chiliszósz
1 tk erős pista
1 cs só
A szószt kikeverjük, félretesszük.
Olajon megpirítjuk a tésztát, majd megfőzzük.
Megpirírjuk a zöldségeket (először a répát, majd a hagymát és a káposztát, és a végén az újhagymát), majd hozzászedjük a tésztát, és leöntjük a szójaszósszal.
A húst felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk. Egy tálban összekeverjük a bunda hozzávalóit, és félretesszük 20 percre. A húst beleforgatjuk, majd bő olajban megsütjük.
Papírtörlőre helyezve leitatjuk a felesleges olajat, majd a mázba forgatjuk.
Összekeverjük a máz hozzávalóit, majd belemártjuk a húsokat.
Akkor a legfinomabb, ha hagyjuk kicsit állni, hogy beszívja a mázat a hús bundája.
Kínai rizzsel is fogyaszthatjuk.
Akkor a legfinomabb, ha hagyjuk kicsit állni, hogy beszívja a mázat a hús bundája.
Kínai rizzsel is fogyaszthatjuk.
