2 nagy vagy 3 kisebb vöröshagyma
1 fej (nem gerezd!) fokhagyma
2 liter húsleves (ha nincs, jó a víz is, de levessel finomabb!)
2 dl tejszín
cipó, pirítós, vagy sajtos pirítós
A vöröshagymát apróra vágjuk, megpirítjuk. Felöntjük a levessel (nekem a fagyasztóban mindig van lefagyasztva), majd belenyomjuk a fokhagymát. Kb. fél órán át főzzük.
A kenyeret felkockázzuk, megpirítjuk. Beletesszük a levesbe, hagyjuk elázni, majd az egészet leturmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, felforraljuk (éppen hogy, különben kicsapódik a tejszín!), majd sajtos krutonnal, zsemlekockával stb. tálaljuk.
