A kislányom 6. születésnapjára Aranyhajas bulit szeretett volna. Láttam, hogy csodálja a hercegnős tortákat, így elhitettem vele, hogy egy sima ostyás tortát kap (ő segített kiválasztani az ostyát), és készítettem neki egy olyan tortát, aminek biztosan örülne.
Szerencsére nagy sikere lett.
Az alapja a Sacher torta volt. Ebből készítettem egy nagy adagot, amit egy sütőpapírral bélelt keverőtálban sütöttem meg, és egy kis adagot, amit egy 17 cm-es tortaformában. A nagy tortát 3 felé vágtam. Minden szint közepét csak annyira vájtam ki, hogy beleférjen a baba - ehhez egy almacsumázót használtam. A legalsó szintből csak egy 2 cm-es kört kellett kivájnom, a többiből kicsit többet.
Összekevertem egy kis üveg házi baracklekvárt egy kis sütőrummal, felforraltam (az alkohol miatt), majd amikor kihűlt, megkentem vele a tortaszinteket. A tetejét is lekentem, rátettem a kis méretű tortát, és formáztam. A biztonság kedvéért beleszúrtam 2 pálcikát, hogy formázás közben ne csússzanak el a szintek.
Szerencsére nagy sikere lett.
Az alapja a Sacher torta volt. Ebből készítettem egy nagy adagot, amit egy sütőpapírral bélelt keverőtálban sütöttem meg, és egy kis adagot, amit egy 17 cm-es tortaformában. A nagy tortát 3 felé vágtam. Minden szint közepét csak annyira vájtam ki, hogy beleférjen a baba - ehhez egy almacsumázót használtam. A legalsó szintből csak egy 2 cm-es kört kellett kivájnom, a többiből kicsit többet.
Összekevertem egy kis üveg házi baracklekvárt egy kis sütőrummal, felforraltam (az alkohol miatt), majd amikor kihűlt, megkentem vele a tortaszinteket. A tetejét is lekentem, rátettem a kis méretű tortát, és formáztam. A biztonság kedvéért beleszúrtam 2 pálcikát, hogy formázás közben ne csússzanak el a szintek.
A baba haját fóliába tekertem, hogy ne ragadjon bele semmi. A testét csak derékig fóliáztam be, mert csak derékig vontam be. (A mellkasát megnyomva világít, így jobban nézett ki úgy, hogy nem adtam rá fondant-blúzt.)
A formázás után ganache-sal vontam be. Ezt a receptet is az Édesítek honlapjáról szedtem le, mert a hozzávalók nagy részét is ott szerzem be, és a receptek is beváltak.
A formázás után ganache-sal vontam be. Ezt a receptet is az Édesítek honlapjáról szedtem le, mert a hozzávalók nagy részét is ott szerzem be, és a receptek is beváltak.
200 g 75 %-os csokira ráöntöttem 2 dl felforralt habtejszínt, lefedtem, majd egy perc múlva habverővel összekevertem. Elvileg hagyni kellene állni, de én szinte azonnal felhasználtam, mert féltem, hogy túlságosan megköt.
A fondant most készen vettem. A ruha elejét agy mintázó sodrófával készítettem (sajnos csak csigamintás van), majd a csigákat lila ételfestékkel kevert vanília kivonattal befestettem.
Az oldalára szórtam csillámport, de nem ragadt rá, így a fondant-t bekentem egy kis vízzel, és így tettem rá. Így nehezebb volt mindenhol ugyanannyira eloszlatnom, ennek a technikának még utána kell néznem.
Gyorsan készítettem egy kis házi fondant-t, amit rózsaszínnel színeztem, ezzel díszítettem a szoknyát. A receptet a Desszertmester oldalán találtam. Ezzel díszítettem a másik tortát is.
Gyorsan készítettem egy kis házi fondant-t, amit rózsaszínnel színeztem, ezzel díszítettem a szoknyát. A receptet a Desszertmester oldalán találtam. Ezzel díszítettem a másik tortát is.