Hozzávalók:
1 füstölt csülök
2 babérlevél
3 fokhagyma
7-8 egész bors
1 dl (alkoholmentes) sör
1 fej vöröshagyma
pár szem burgonya (elhagyható)
Elkészítés:
A csülköt megmossunk, majd egy fazékba tesszük annyi vízzel, amennyi ellepi. Beletesszük a babérlevelet, a fokhagymát és a borsot, majd alacsony hőfokon 2 órán át főzzük.
Utána kettévágjuk, és egy jénaiba tesszük. Tehetünk alá szeletelt hagymát, és mellé burgonyát. 175 fokon 1,5-5 órán át sütjük fedő alatt.
