Hozzávalók:
250 g cukor
2 dl tejszín
1 ek keményítő
1 csipet só
1 csipet fahéj
Elkészítés:
A cukrot karamellizáljuk (egy fém edényben addig kevergetjük, míg szép karamell színe lesz). Az edényt lehúzzuk a tűzről, és óvatosan, apránként hozzáadjuk a tejszínt. Alacsony lángon addig keverjük, míg megolvad a tejszíntől visszakeményedett cukor. Beletesszük a fahéjat, sót. Ha már szép sima, hozzákeverjük a keményítőt, egy picit még hőkezeljük, és kínálhatjuk is.
Tejberizshez, fagyihoz, süteményekhez, banánhoz szuper öntet.
