Hozzávalók:
2 db gömbcukkini
1 bögre rizs
1 ek. vaj
1 nagy doboz főzőtejszín
2 paradicsom
1 kis fej hagyma
1 ek olaj
só
bors
1 tk. kakukkfű
fél tk. rozmaring
10-15 dkg sajt
Elkészítés:
A jól átmosott rizst vajon megpirítjuk, és a rizzsel megegyező mennyiségű vizet adunk hozzá. A legkisebb lángon fedő alatt, kevergetés nélkül félkészre főzzük. A cukkiniket kettévágjuk, a közepét kikaparjuk. A cukkini kikapart belsejét, a paradicsomot (aminek a héját előtte lehúzzuk) és a hagymát felkockázzuk. Az olajon megpirítjuk a hagymát, beletesszük a felkockázott zöldségeket és a fűszereket. Amikor kissé megpuhultak, hozzáadjuk a közben elkészült rizst, és felöntjük annyi tejszínnel, hogy se túl sűrű, se túl híg ne legyen, majd beletöltjük a cukkinikbe.
Sajtot reszelünk rá, és készre sütjük.
Kínálhatjuk bármilyen körettel, mi salátával ettük. Nyáron nagyon kellemes, nem túl nehéz étel.
Kínálhatjuk bármilyen körettel, mi salátával ettük. Nyáron nagyon kellemes, nem túl nehéz étel.
