Hozzávalók:
1 kisebb hagyma
1/2 ek vaj
1 bögre rizs
só
ízlés szerint fagyasztott mexikói zöldségkeverék (kukorica, répa, borsó)
A hagymát vajon megpároljuk, hozzáadjuk a megmosott rizst. Kb. 1 percig sütjük, majd felöntjük vízzel (rizstől függően ált. 1,5-2x-es adag víz kell hozzá). Nagyon kis lángon, fedő alatt megfőzzük. A zöldségeket külön vízben megfőzzük, leszűrjük, majd hozzákeverjük a rizshez.