Hozzávalók (fejenként):
3 tojás
só, bors ízlés szerint
1 kupica főzőtejszín vagy tej
zsiradék (kókuszzsír, vaj vagy olaj)
a tetejére fűszerpaprika
Elkészítés:
A tojást a sóval, a borssal és a tejszínnel vagy tejjel botmixerrel összeturmixoljuk. Egy teflon edényben zsiradékot melegítünk, ráöntjük a tojást, és közepes hőfokon, óvatosan kevergetve megsütjük. Ha van türelmünk, vízgőz felett is süthetjük, úgy még jobb lesz az eredmény.
Fűszerpaprikával hintve, savanyúsággal és finom, ropogós kenyérrel tálaljuk.