Ugrás a fő tartalomra

Ani süt-főz :)

Keresés ebben a blogban

Karácsonyi menü

február 16, 2015

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Idén a karácsonyi menü a következő volt:

Töltött dagadó és aszalt szilvával és gesztenyével töltött, baconbe göngyölt csirkemell

Mézes kalács

Karácsonyi menü

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Népszerű bejegyzések

Tökfőzelék fagyasztott tökből

Hozzávalók : 1 csomag fagyasztott tök kaporral só, bors 1 kisebb vöröshagyma fűszerpaprika liszt tejföl ízlés szerint ecet, citrom Elkészítés : A tököt és a kaprot egy nagyobb lábasba tesszük. Öntünk rá egy kis vizet. A vöröshagymát felkockázzuk, és üvegesre pároljuk. Beletesszük a paprikát, majd a tökre öntjük. Feltesszük főni. Egy tálban csomómentesre keverjük a lisztet a tejföllel. Egy kis vízzel hígítjuk, hozzáadunk egy kis meleg főzeléket (így nem csapódik ki a tejföl), és a tökhöz öntjük. Fasírttal, tükörtojással és/vagy sült szalonnával tálaljuk.

Gyors bableves (hús nélkül)

Gyors és egyszerű. Hozzávalók : 1 fej vöröshagyma 2 répa 2 fehérrépa 1 babkonzerv só, bors fűszerpaprika füstölt fűszerpaprika 2 gerezd fokhagyma liszt és só a csipetkéhez majoranna ízlés szerint Elkészítés : Az apróra vágott vöröshagymát egy kis olajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a szeletelt répákat, amiket szintén megpirítunk. lehúzzuk a tűzről, és rászórunk kb. 1 kávéskanál fűszerpaprikát és - ha van, - egy fél kávéskanál füstölt fűszerpaprikát. Felengedjük gyorsan vízzel, hogy a paprika ne égjen meg. Ha szükséges, adunk még hozzá sót, borsot. Amíg fő, 2 evőkanál lisztet egy mélytányérba teszünk, enyhén megsózzuk, és annyi vizet keverünk hozzá, hogy kemény, téphető tésztát kapjunk -nagyon kevés víz kell bele. (Néhányan tojást tesznek a csipetkébe víz helyett, de egyrészt így tanultam a szüleimtől, másrészt nem is akarok olyan sok tésztát.) A gombócból kicsiket csípve elkészítjük a tésztát, amit egy kis liszttel szórunk meg, hogy ne ragadjanak...

Mit készítsünk savóból?

Nem szeretek ételt kidobni, így jött a kérdés: mit kezdjek a sajtkészítéskor maradt savóból? Mivel citrommal készítettem a sajtot, elsősorban süteményekre gondoltam, de végül sok egyebet is készítettem. Rövid idő alatt kellett elhasználnom kb. 7 liter savót, így nem volt időm mindenről képet készíteni (majd bepótolom, a receptek leírásával együtt). Azoknál a recepteknél, ahol tej és víz is kellene (pl. palacsinta tészta), egyszerűen csak savót teszek bele. Érdemes először olyan ételekkel próbálkozni, amiket már készítettünk, és hasonló állagra törekedni. Savóból készíthető: - savós banánturmix, eperturmix - eperleves - pizza : bármelyik pizzatészta jó, csak langyos víz helyett langyos savót kell beletenni - tönköly lisztes kenyér - savós fehérkenyér - magos kenyér - Hot dog kifli - Tejfölös kifli - rozsos kenyér tejsavóval - boldog buci - Csokis kalács savóval - Túró rudi leves savóval -süti -mákos / diós bejgli + öntet - a kifliket savóban má...

Üzemeltető: Blogger