Ezt a sajtot ugyanúgy készítettem, ahogyan korábban. Annyit változtattam csak, hogy miután jól kicsavartam belőle a savót, nem villával törtem össze, hanem robotgépben kevertem egy percig. Utána betettem egy konyharuhával bélelt üveg edénybe, és kissé lenyomkodtam a tetejét. Sokkal tömörebb és homogénebb lett, mint korábban (de most is felvágtuk pár órával a készítés után).
