Tavaly próbálkoztam néhány kiflirecepttel, idén kenyereket kezdtem el sütni.
Ez a másodszorra kipróbált receptem, de már most ez a kedvenc, lehet, hogy már nem is keresgélek tovább. Évi néni receptje.
.JPG)
Nagyon könnyű, igazán finom kenyér.
Hozzávalók:
75 dkg BL-80 kenyérliszt
4 dl víz
2 dl natúr joghurt
2 tk cukor
2 tk só
0,8 dkg friss élesztő
Én tettem hozzá kb. 2 tk sikért is.
Elkészítés:
Az összes hozzávalót összekeverjük pár perc alatt, és lefedve otthagyjuk.
12 óra múlva lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk, kilisztezett edénybe (én egy nagy teflon lábasba) tesszük, és fél órát újra kelesztjük.
Majd 230 C-ra előmelegített sütőben (alul-felül sütésen 250 C-on) lefedve fél órát sütjük, majd a fedőt levéve, 200 fokra csökkentve a hőt, még 15 percig sütjük.